CHI SIAMO

 

La Scuola di Cucina Magici Sapori è nata sei anni fa in occasione di una cena di appassionati gourmet. La nostra filosofia è semplice come la tradizione enogastronomia toscana che ci prefiggiamo di divulgare.

Anche se il nostro interesse spazia attraverso le cucine di tutto il mondo, guidati come siamo dal principio che dietro ad ogni ricetta c’è sempre la storia di un popolo, il nostro precipuo campo di studi è la cultura della cucina toscana e fiorentina.

Amiamo proporre ai nostri studenti antiche ricette modernamente rivisitate nello stile ma avendo cura di non stravolgerne mai la sostanza, e ne accompagniamo la presentazione con il racconto della storia di ciascuna di esse e degli aneddoti nati intorno alle origini di ciascun piatto.

Non trascuriamo però di fornire ai nostri studenti un supporto scientifico a questa conoscenza, nella convinzione che in cucina la prima regola sia conoscere chimica e fisica degli alimenti, per poter dare successivamente libero sfogo alla fantasia e alla creatività.

Chef professionisti e semplici appassionati provenienti da tutto il mondo, vengono da noi per una full immersion nella storia della nostra cucina, in un ambiente moderno ed accogliente, sotto la guida di esperti chef.